Implementación de un programa de mantenimiento preventivo en una línea de producción de gelatinas

Abstract

La industria a nivel nacional tiene en el mantenimiento uno de sus principales problemas por ser manejado en forma no gerencial en un gran sector sobre todo en la pequeña y mediana empresa. El sector de la repostería ocurre algo similar, siendo por eso sus costos altos, en la empresa TAPIA HNOS se hizo un análisis de este tipo de mantenimiento para saber el costo beneficio. El presente informe de suficiencia aborda la implementación de un programa de mantenimiento preventivo a una planta de repostería en la línea de producción de gelatinas. En el capítulo 1, se plantea la problemática a intervenir y los objetivos esperados para llevar a cabo la implementación. En el capítulo 2, se efectúa una revisión teórica del mantenimiento en general y de los tipos de mantenimientos existentes, entre ellos el mantenimiento preventivo el cual aplicaremos a esta empresa. En el capítulo 3, se hace un diagnóstico inicial del departamento de mantenimiento y de la empresa en general para saber cómo esta su realidad.

En el capítulo 4, se hace un marco teórico del mantenimiento, pero aplicado a lo que se va a hacer en la empresa, la forma en que se va a implementar el plan de mantenimiento preventivo. En el capítulo 5, se ejecuta el plan de mantenimiento preventivo a la empresa, codificando las maquinas, las secciones, etc. Y tabulando los resultados del programa de mantenimiento. En el capítulo 6, se evalúan los resultados de haber implementado el programa de mantenimiento preventivo a la empresa TAPIA HNOS y las ventajas económicas, la disponibilidad de las maquinas, la mejora en la producción y seguir en una mejora continua del programa de mantenimiento preventivo.