Implementación de un programa de mantenimiento preventivo para una línea de elaboración de chocolate de 9 ton/día de capacidad

Abstract

Hoy en día las empresas se encuentran obligadas a alcanzar altos niveles de producción, por tal motivo una adecuada Gestión de Mantenimiento ayuda a alcanzar las metas y objetivos de la empresa, porque garantiza una alta disponibilidad de la maquinaría y prolonga la vida útil de los equipos. El presente trabajo está compuesto por 4 Capítulos: En el Capítulo 1; se presenta la Introducción, donde se describe los antecedentes de la planta, los objetivos y alcances de este trabajo, así como también las limitaciones que se tiene para la realización del informe. En el Capítulo 2; se presenta las Generalidades de la empresa y la maquinaria, en el cual se muestra la descripción de la empresa, una descripción resumida del proceso productivo, la descripción técnica y por último se muestra la clasificación de las máquinas involucradas en el proceso. En el Capítulo 3, identificamos el problema mediante un análisis de la situación actual dando a conocer las fallas más saltantes reportadas, los repuestos y materiales utilizados y la descripción de los servicios externos contratados, también se describen los costos del accionar del área de mantenimiento, obteniendo un resumen total de los costos de mantenimiento. En el Capítulo 4, se propone la solución del problema, para la cual se plantea la estrategia de solución, luego los equipos son evaluados de acuerdo con ciertos criterios, y con los resultados de la evaluación, se determinan las tareas de mantenimiento, las frecuencias de trabajos, y la asignación de materiales o repuestos a ser utilizados. Por último, se muestra el costo total para la implementación del programa de mantenimiento preventivo.