Mejora en el mantenimiento de máquinas dispensadoras de bebidas gaseosas

Abstract

El presente trabajo muestra la experiencia obtenida al reorganizar el Departamento de Mantenimiento Dispenser de la Empresa Embotelladora Latinoamericana S.A. La Empresa solicita que reorganicen el Departamento de Mantenimiento Dispenser y exige una administración eficaz, para lo cual la Gerencia solicita ser manejada técnicamente por ingenieros jóvenes con una clara visión de dicha problemática. Por la modalidad de la Empresa, la alta Gerencia siempre fue administrada con objetivos fundamentalmente financieros y muchas veces las decisiones de mantenimiento han sido más económicas que técnicas, generando a veces serías limitaciones para mantener operativas las máquinas dispensadoras. Teniendo en cuenta la política de la empresa en lo referente al mantenimiento, la reorganización debería tener una base sólida en lo referente a Gestión de Mantenimiento que logre como objetivo fundamental administrar sus máquinas de una manera técnico-económica. Para tal fin se presentó una propuesta que significaba un cambio radical de área en mención, desde el cambio de la estructura administrativa, renovación de máquinas, personal capacitado y todo aquello que permitiría un desarrollo y un valor adecuado a la función del mantenimiento dentro de la organización de la empresa, propuesta que fue aceptada y que tuvo como única condición, la reducción de costos y el cumplimiento de la meta proyectada del Indicador de Gestión de Mantenimiento. El concepto de trabajo en equipo fue fundamental, todos participaron para el cambio, y muchas decisiones fueron tomadas conjuntamente, ya que el objetivo en común era el de formar un eficiente Departamento de Mantenimiento Dispenser. En los primeros capítulos detallo los aspectos generales de la empresa considerando sus antecedentes en el aspecto organizativo, expreso en el aspecto productivo los insumos que intervienen en el proceso de producción de la bebida gaseosa. En el aspecto tecnológico describo las máquinas dispensadoras. En los siguientes capítulos hago un análisis del mantenimiento anterior y finalmente describo la organización del mantenimiento propuesto. Finalmente, realizo un Análisis de Costos.