Gestión de mantenimiento de una planta panificadora de 300 kg/día de producción

Abstract

El presente trabajo titulado "Gestión de Mantenimiento de una planta panificadora de 300 Kg/día de producción”, tiene la finalidad de ser un material de referencia acerca del tema mencionado, existe escasa información del tema, esperando que sea de utilidad a las personas que laboren en este campo y luego con sus aportes este trabajo pueda ser ampliado y mejorado en el futuro. El tema se desarrolla en 6 capítulos: CAPITULO I: Considera los antecedentes de la empresa, que servirá para trazar los objetivos del trabajo, los alcances y limitaciones, con la justificación para la realización del presente trabajo. CAPÍTULO II: Generalidades sobre organización del mantenimiento, considera el marco teórico: organigrama, recursos humanos, administración, línea de producción, tipos de mantenimiento. CAPÍTULO III: Organización del mantenimiento: Trata sobre la aplicación de la gestión del mantenimiento, que permita ordenar dicha área, estableciendo un programa de inspección, determinación de criticidad de máquinas, programar el mantenimiento, órdenes de trabajo e historial de las máquinas. CAPÍTULO IV: Considera el programa de mantenimiento de los equipos menores y mayores. CAPÍTULO V: Trata acerca de los resultados del programa del mantenimiento preventivo, en su primera fase. CAPÍTULO VI: Considera acerca de la estructura de costos de la Gestión de Mantenimiento planteado. En la parte final se puntúan las conclusiones y recomendaciones acerca de la Gestión de Mantenimiento desarrollado en el presente trabajo. Mi agradecimiento para todas las personas que hicieron posible el presente trabajo que puede ser usado para consulta de las personas que así lo estimen conveniente.