Diseño de un sistema de mantenimiento aplicando Normas ISO 9001 para una planta de cerveza del sur del país

Abstract

El presente documento está inspirado en el proceso de cambio que vive nuestro país para ubicarse dentro de los países latinos que pugnan para salir del subdesarrollo. En el ca so de la empresa Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. con mayor razón estamos empujados por el de seo decrecimiento y superación a experimentar cambios positivos dentro de toda la administración, llámese esta de control o de producción. En el caso del mantenimiento de planta nos hemos puesto un norte, la calidad total. Y en esa dirección está enfocado este trabajo, el cual aplicando normas internacionales de control e inspección busca levantar la productividad del mantenimiento y por consiguiente también de la producción y mejorar la calidad del producto terminado. Espero que la lectura de este trabajo incentive a los nuevos egresados a la investigación y desarrollo de temas específicos que levanten la productividad de nuestra industria para que en el nuevo siglo al cual entramos a gran velocidad, no estemos tan rezagados y nos acerquemos en lo posible al umbral del desarrollo que tanto necesita nuestro pueblo. Agradezco en primer término a mi Alma Mater la Universidad Nacional de Ingeniería por todos los conocimientos volcados en mi persona, en segundo término a la Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A., sin cuyo apoyo físico de planta hubiese sido imposible confrontar la teoría con la realidad y a mi amigo y Jefe el Ing. Osear Casanova Venero, excepcional profesional egresado de la Facultad de Ingeniería Mecánica de la UNI, que con su apoyo moral y enseñanza han contribuido a dar realce a este trabajo.