Proyecto de ampliación del sistema de refrigeración de una planta frigorífica de 2800 T.M. de capacidad

Abstract

El Proyecto "Ampliación del Sistema de Refrigeración de una Planta de 2,800 Toneladas Métricas", surge de In necesidad de corregir el desbalance de carga térmica generada en la que se encuentra la planta de Frigoríficos Ransa S.A., Empresa del sector privado ubicada en la provincia constitucional del Callao, que debido al crecimiento en ambientes refrigerados que demandan generación de energía han ocasionado un déficit en los equipos generadores de energía térmica. Para mejor entendimiento, el Proyecto se ha dividido en seis capítulos: En el Capítulo I "INTRODUCCION", se describe el propósito del Proyecto, la capacidad actual de la planta, la ampliación proyectada y la capacidad final de la planta. En el Capítulo II "CONCEPTOS TEORICOS UTILIZADOS EN EL PROYECTO", se hace un repaso de los conceptos teóricos de refrigeración, se describe el refrigerante que utiliza la planta, se explica la metodología de cálculo de las cargas térmicas, el principio de funcionamiento de los compresores de tornillo y de algunos de sus componentes, tales como el economizador y el enfriador de aceite tipo termosifón. En el Capítulo II "EVALUACION DE LA PLANTA ACTUAL", se hace la evaluación técnica de la planta, se calculan las cargas térmicas de todos los ambientes refrigerados ele la planta: cámaras, túneles, salas de proceso, etc. También se describe al detalle la capacidad instala la de los equipos que conforman el actual sistema de refrigeración; dichos cálculos se presentan en cuadros resúmenes, demostrando así el déficit generado debido al crecimiento de la planta. En el Capítulo IV "ALTERNATIVAS DE SOLUCION", se presenta el cuadro comparativo entre la capacidad instalada y la requerida, calculada en el Capítulo III, se recomiendan las alternativas de solución, así como el sustento de la opción elegida, se calcula la carga térmica para un túnel ele congelamiento de 10 TM/bach de 8 h cuya capacidad adicional deberá ser cubierta por la ampliación del Proyecto y también se presenta el balance térmico del sistema propuesto. En el Capítulo V "INGENIERIA DEL PROYECTO", se realizan los cálculos ele ingeniería ele todos los equipos y accesorios necesarios para la ampliación y modificación del sistema de refrigeración: selección del compresor de tornillo, selección ele las bombas de amoníaco, selección del tanque separador de líquido, cálculo del economizador y del enfriador de aceite tipo termosifón. Finalmente, en el Capítulo VI "RENTABILIDAD DEL PROYECTO", se hace el análisis económico-financiero y la propuesta de inversión del Proyecto.