Descripción del entrenamiento en una industria láctea, para optar el cargo de jefe del dpto. servicio técnico

Abstract

La Empresa Industria Láctea Venezolana C.A., Indulac, la más grande procesadora de leche en Venezuela, tiene para la persona que aspira a ocupar el cargo de Jefe del Departamento de Servicio Técnico de alguna de sus 5 Fabrica, un Programa de Entrenamiento bastante exhaustivo, el cual considera el paso por todas y cada una de las áreas de las Plantas para su identificación completa, puesto que ya en el ejercicio de sus actividades tendrá que ser el responsable del funcionamiento corrector e toda la fábrica. En virtud de que el recurrente ya tenía una experiencia previa de 4 años al postular al puesto de Jefe Departamento de Servicio Técnico, su entrenamiento tuvo una duración de sólo 10 meses, de los cuales o fueron de conocimiento intensivo de la Fábrica de Indulac Machiques y entrenamiento sobre el cual trata el presente trabajo profesional y, los otros 4 meses se desempeñó como Asistente al Ingeniero de Planta de la Fábrica Indulac El Vigía. Indulac Machiques es la fábrica pulverizadora de leche más grande del país, y una de las más grandes de Latinoamérica. Dicha fábrica está situada en un terreno de 17 hectáreas y su capacidad de procesamiento de leche en polvo es de 1'000,000 de litros diarios, contando para ello con cuatro líneas de producción; además también se procesan diariamente 10.000 K de mantequilla y 25,000 K. de leche condensada azucarada.