Estudio técnico-económico sobre instalación de una planta de dextrosa

Abstract

Ha sido nuestro deseo que la presente tesis, más que un trabajo de investigación, sea un problema práctico que muy a menudo se puede presentar en la vida profesional de un ingeniero. Creemos haber logrado este deseo gracias a la ayuda y asesoramiento del Ingeniero Luis Machiavello en la selección y solución del presente problema. Este trabajo corresponde a uno de los tantos problemas, extraídos de la realidad, que el American Institute of Chemical Engineers somete anualmente a concurso entre sus Juniors Members. Nunca ocasión más propicia para testimoniar nuestro agradecimiento a todos los Profesores de la Facultad de Ingeniería Industrial por su contribución a nuestra formación profesional y de manera especial al Ingeniero Luis A. Macchiavello por su asesoramiento en la preparación de la tesis. La presente tesis constituye un problema típico dentro de las actividades de un Ingeniero Industrial, que incluye un balance económico de una industria en proceso. La mayor parte de los procesos involucran varias variables importantes, cada una de las cuales tiene su influencia en el costo de operación e inversión de una operación dada. Según se aumenta el número de operaciones en un proceso, el balance económico global se vuelve más complejo.