Estudio de mercado y localización para una fábrica de almidón de yuca

Abstract

Este estudio constituye fundamentalmente la primera parte de un proyecto para la creación de un complejo agroindustrial, para el procesado de almidón a partir de la yuca, siendo esta primera parte el análisis del mercado y de la localización para dicho complejo. Iniciamos como en todo proyecto con el análisis del mercado, ya que es el determinante de su factibilidad, pues podemos observar que existen aspectos de un proyecto en desarrollo en el que un ajuste, modificación o corrección puede ser factible, pero un error en la determinación del mercado es de muy difícil corrección, sien do con mucha frecuencia una de las causas principales de los fracasos Industriales, así si por una estimación inadecuada del mercado la producción supera ampliamente o no abastece la demanda, hay muy pocas probabilidades de ajuste. Un Industrial puede cambiar instalaciones, mejorar procesos productivos, obtener nuevas fuentes de financiación y hacer otras reformas y mejoras: pero lo primero que tiene que determinar es su mercado, y fabricar un producto que sea aceptado por los consumidores. En nuestro estudio hacemos un análisis minucioso de las importaciones, observando que aproximadamente el 3C3 de la demanda aparente está cubierta por estas, y en cuanto a la Producción Nacional se ha estudiado la tendencia que ha seguido en los últimos aros, y vemos que en el Perú la fabricación del almidón (especialmente almidón de yuca) no constituye una Industria definida. En cuan o a la localización, conviene instalar la planta en un lugar de producción para poder seleccionar las raíces y efectuar las compras cuando estas están en su periodo de cosecha. En el Dpto. de Junan según las últimas estadísticas publicadas, es uno de los mayores productores de yuca, siendo la productividad de yuca en este Dpto. una de las mayores del Perú, Instalando la fábrica de almidón de yuca en este Departamento, y dado que su producción se efectuará en la zona Selvática, será posible gozar de las exoneraciones de impuestos a la Selva Peruana, además las ventajas dadas al Parque Industrial de Huancayo se han extendido a todo el Dpto., de Junín. En la actualidad en este Dpto., se produce gran cantidad de yuca en la zona Selvática y ceja de Selva, la que es utilizada generalmente para consumo directo y es obtenida a un costo muy b ajo, además si es necesario se puede estimular mucho más la producción con la finalidad de producir almidón de yuca en gran escala la yuca ce produce un mayor cantidad y de meter calidad en casi la totalidad de la pronuncia del Satino y en los distritos Selváticos de la provincia de Tarma, es en estos lugares la producción muy abundante, siendo utilizado bosta para la alimentación de animales y muchas veces cuando lo cosecha es demasiada, la producción desperdiciada, es esta una de las razones por la cual se puede hacer menor utilización de la yuca, siendo las ciudades da San Ramón y 1a. Merced pertenecientes a la provincia de Tarma, dentro del Valle de Chanchamayo las más adecuadas para la ubicación de la planta. Por ser más accesibles a los lugares de mercado y a su vez a los lugares productores de yuca, siendo la provincia de Satipo colindante a estas ciudades, y la que sería una de las principales proveedoras de yuca.