Diseño de una cámara para almacenamiento de 20000 litros de leche

Abstract

El presente trabajo tiene por objeto, el diseño de una cámara frigorífica para la conservación de leche fresca en botellas. Esta cámara formará parte de un grupo de tres, que estarán localizadas en distintos lugares del distrito de San Isidro. El propósito de estas cámaras será el de aprovechar mejor los camiones de reparto, mediante envíos interdiarios del producto al distrito, desde la planta de procesamiento. Esto significa que en cada envío se mandarán tanto la leche para su distribución inmediata, como la leche para el consumo del día siguiente, la que será almacenada en la cámara, que es precisamente objeto del presente trabajo. De esta manera se podría aumentar el consumo de leche en la población, tomando en cuenta las necesidades del individuo. De acuerdo al último Censo Nacional realizado, el distrito de San Isidro tiene una población de unos 60,000 habitantes, no estando todavía clasificados por edades. Haciendo una estimación bastante conservadora, consideraré la necesidad de 1 litro de leche por persona; siendo esta cantidad la que deben consumir solamente los niños, disminuyendo conforme aumenta la edad de la persona. Basándome en lo anteriormente expuesto, se necesitará una capacidad de almacenamiento para 60,000 litros de leche, por lo que cada cámara será proyectada para 20,000 litros.