Diseño de una planta industrial de beneficio de café para la C.A.S La Florida Nº 218

Abstract

La presente tesis trata sobre el diseño de una planta industrial para el beneficio de café de los socios de la Cooperativa La Florida Ltda. N° 218, ubicada a orillas del rio Yarinaki, en la Provincia de Chanchamayo, Departamento de Junín. La tesis consta de dos partes: Un estudio Socio Económico y otra, el proyecto. Estudio socio económico Que se ha basado en encuestas hechas por lo menos a 150 socios de los 500 que contienen la Cooperativa y en datos de los últimos 5 años proporcionados por la misma Cooperativa. En este estudio se analiza: La producción de café en las diferentes zonas de la Cooperativa, tomando en cuenta el clima, altura sobre el nivel del mar y las estaciones. La localización y el tamaño de la planta basado en los datos anterior y tomando en cuenta otros factores más como son: carreteras, lugar céntrico de la zona, agua, infraestructura, importancia geopolítica, mano de obra, etc. Ingeniería del Proyecto basado en el estudio de 3 plantas de beneficio, con una capacidad mayor de 15, 000 quintales de café por campaña, y en la experiencia de los socios y muchos cafetaleros más de las zonas de Villarrica, Chanchamayo y Satipo. Inversión y Financiamiento Análisis de los ingresos y gastos Evaluación social del proyecto en que se analiza los efectos sobre la producción del café, en los precios, comercialización, productividad, tierra, trabajo, etc. - Organización y Administración de la planta de beneficio. El proyecto consta de: a) 17 Planos de Arquitectura, en el que se diseña toda la planta en escala 1: 125 y luego se desarrolla en escala 1: 50 el edificio de secado, el depósito y la administración. Dejamos el desarrollo de la fase en Húmedo para otra etapa del Proyecto. b) 10 Planos de Estructuras, que complementan la parte desarrollada en Arquitectura. c) 3 Planos de Instalaciones, en el que se proyecta la captación y el tratamiento del agua. También están el desarrollo de las Instalaciones Sanitarias de un núcleo de baños del local administrativo. d) 5 Planos de Instalaciones Eléctricas, el plano general de Instalaciones eléctricas de la planta y su desarrollo de los edificios, de Secado, Depósito y Administración. e) 3 Planos de Maquinarias, en el que se desarrolla una bandeja de secado con sus detalles de fabricación. f) 2 Planos de Ubicación, En total se presenta 40 láminas de 1.30 x 0.75 cm.