Diseño de un plan de mejora en el sistema de control de gestión de una empresa de producción de premezclas de planificación utilizando Balance Score Card.

Abstract

El presente informe consistió en el diseño de un plan de mejora en el sistema de control de gestión de una empresa dedicada a la producción de premezclas de panificación y comercialización de levaduras, utilizando la herramienta Balance Score Card, conocida también como Cuadro de Mando Integral. Este trabajo presenta el caso de la empresa Lesaffre Perú, la cual es considerada actualmente rentable y en continuo crecimiento, sin embargo, no cuenta con un plan a largo plazo que determine qué cambios de mercado debe afrontar en el futuro y cómo responder a ello, asimismo no maneja indicadores que le permita aplicar acciones para la mejora continua de sus procesos. Por lo tanto, para dar solución a esta problemática, es necesario un plan de mejora en el sistema de control de gestión que permita controlar mediante indicadores financieros y no financieros los factores claves que influyen en los resultados del futuro, derivados de la visión y estrategia de la organización, en este contexto el Cuadro de Mando Integral enfatiza la conversión de visión y estrategia de la empresa en objetivos e indicadores estratégicos. Para ello se recopiló información sobre la situación actual de la empresa, posteriormente se estableció la estrategia a seguir y se definieron objetivos e indicadores de gestión que permitieran monitorear y validar la ejecución de la estrategia. El plan de mejora en el sistema de control de gestión de la empresa, tuvo como resultado la implementación de una herramienta que permitió mejorar el control de indicadores de gestión y que los mismos sean comprendidos en toda la organización, asimismo generó una integración ordenada y alineada de indicadores de gestión para transparentar y potencializar la gestión de los directivos para la toma de decisiones de manera adecuada y oportuna, a fin de controlar el cumplimiento de metas y objetivos de las diferentes áreas.