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Título : Extracción de la enzima peroxidasa a partir de la alcachofa (Cynara Scolymus)
Autor : Pérez Quiroz, Melissa Elizabeth
Vásquez Gonzáles, Ana Edith
Asesor : Pajan Lan, Harold Patrick
Palabras clave : Alcachofa (Cynara Scolymus);Enzimas;Ingeniería química
Fecha de publicación : 2005
Editorial : Universidad Nacional de Ingeniería
Resumen : Falta resumen
URI : http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/1044
Derechos: info:eu-repo/semantics/openAccess
Aparece en las colecciones: Ingeniería Química

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