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Título : Fabricación de Ácido Levo Glutámico Grado Medicinal de Soluciones de Glutamato Monosódico
Autor : Goyzueta Palomino, Genaro
Asesor : Takagi, Luis
Díaz, Fernando
Palabras clave : Fabricación;Ácido Levo Glutámico;Grado medicinal;Soluciones de Glutamato
Fecha de publicación : 1972
Editorial : Universidad Nacional de Ingeniería
Resumen : Actualmente en nuestro país existe una planta productora de ácido glutámico 95% de pureza industrial para efectos de producción de glutamato monosódico por el método fermentativo utilizando melaza de caña como materia prima.
URI : http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/1246
Derechos: info:eu-repo/semantics/openAccess
Aparece en las colecciones: Ingeniería Industrial

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