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Title: Cálculo y diseño de una máquina procesadora de pulpa de Camu Camu
Authors: Atarama Del Águila, Christhian Vladimir
Advisors: Silva Vásquez, Wilson José
Keywords: Plantas procesadoras de alimentos;Ingeniería mecánica;Diseño de máquinas
Issue Date: 2003
Publisher: Universidad Nacional de Ingeniería
Abstract: En la selva peruana, existe una diversidad de frutos que no se aprovechan adecuadamente. Por esta razón la presente tesis trata de aprovechar, industrializando adecuadamente estos frutos y en especial el camu camu. Para lo cual se ha realizado el cálculo y diseño de una máquina procesadora de pulpa de camu camu, que consiste en lavar y despulpar el camu camu en un solo proceso. La tesis se ha dividido en (06) seis capítulos. El capítulo I, trata de los antecedentes del producto; así como del objetivo de la presente tesis. El capítulo II; trata sobre la descripción del proceso de transformación de camu camu, y los productos que se obtienen. El capítulo III; trata el marco teórico de la máquina y se presenta las fórmulas a utilizar para el cálculo de la máquina. En el capítulo IV; se describe las consideraciones para el diseño de la máquina, además de las operaciones de maquinado como: corte, cepillado, soldado, etc., y el material a utilizar para la posible fabricación de la maquina propuesta. En el capítulo V; se hace el diseño de la máquina lavadora despulpadora propuesta, utilizando las fórmulas descritas en el capítulo III. En el capítulo VI; se detalla los costos en que se va a incurrir para la fabricación de la máquina propuesta.
URI: http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/15131
Rights: info:eu-repo/semantics/openAccess
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