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Title: Comparación técnico económica de sistemas de filtración por bolsas vs. tipo cartucho aplicadas a las industrias cerveceras
Authors: Gutiérrez Guerra, Elizabeth
Advisors: Pinto Espinoza, Hernán Josué
Keywords: Filtración;Industria cervecera;Filtración por cartucho
Issue Date: 1998
Publisher: Universidad Nacional de Ingeniería
Abstract: El presente trabajo pretende demostrar los beneficios en la utilización del sistema más adecuado para un proceso de filtración, aplicado a la industria de bebidas, evaluando las ventajas técnicas y económicas, mejorando la calidad del producto y optimizando el proceso productivo. En los capítulos iniciales se presentarán los conceptos y definiciones que ayuden al lector a poder entender en que consiste un proceso de filtración, sin necesidad de llegar al análisis exhaustivo, posteriormente se describirán los dos sistemas de filtración a comparar, mostrando las ventajas y desventajas de ambos. Finalmente se analizará un caso práctico de aplicación orientado a la industria de cerveza. Agradezco a todas aquellas personas que hicieron posible la culminación de este trabajo, el cual espero sea provechosa para las futuras generaciones de profesionales.
URI: http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/17342
Rights: info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
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