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Título : Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta de extracción de aceite de maíz
Autor : Minaya Cerda, Nemecio
Aldunate Ccopa, Luis
Palabras clave : Aceite de maíz;Planta de extracción;Aceites y grasas;Fabricación de aceite y grasas
Fecha de publicación : 1996
Editorial : Universidad Nacional de Ingeniería. Programa Cybertesis PERÚ
Resumen : En la actualidad los países desarrollados del mundo implementan una serie de programas dirigidos subsidiar la actividad agrícola y agroindustrial como un mecanismo que baje los costos de producción y obtener una rentabilidad que permita mantener los estándares altos de vida de sus agriculturas derivando los excedentes de su producción a otros países a precios competitivos, situación contraria se da en el Perú como en otros países en vías de desarrollo y que va en detrimento del sector agrícola, ya que por situaciones coyunturales del contexto mundial abren sus economías al mercado mundial desprotegiendo un sector clave de nuestra sociedad por sus implicancias económicas, sociales y políticas cual es el de agricultura. Ante tal situación el presente trabajo tiene por finalidad mostrar la posibilidad de establecer en el país una planta de extracción de aceite de maíz. Que utilizará como materia prima, el germen de maíz que constituye una parte del total a industrializar del grano. La misma que usará un ingente recurso natural, el maíz. Como es de nuestro conocimiento en el país muchas de nuestras zonas deprimidas son productoras de este cereal y ante la falta de programas encaminados a desarrollar proyectos agroindustriales que demanden por parte del sector industrial productos agrícolas como el maíz grandes cantidades de éstas se deterioran causando con ello bajas en el precio trayendo como secuela el deterioro del nivel social y económico de la población de un amplio sector del país, por lo que una planta de este tipo que use la materia prima nacional generará un efecto directo reactivador en el sector agrícola y de servicios el mismo que deberá manifestarse en la economía del país. Los objetivos determinados en el presente trabajo y que se deben alcanzar son: Conocimiento de la materia Prima Conocimiento de la naturaleza físico-química del aceite de maíz. Suministro de materia prima y demanda del aceite Desarrollo del proceso de extracción a nivel del laboratorio Diseño de la Planta industrial y su evaluación económica Alcanzar estos objetivos tiene por finalidad además realizar los estudios finales de factibilidad para la instalación de la planta. Es preciso mencionar que para lograr los objetivos señalados es identificar los problemas sobre el cual volcaremos nuestro análisis técnico - experimental.
URI : http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/2253
Derechos: info:eu-repo/semantics/openAccess
Aparece en las colecciones: Ingeniería Química

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