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Título : Evaluación técnico - económica para la instalación de una planta de refinación de aceite de palma
Autor : Sal Y Rosas Julca, Mariano Andrés
Asesor : Osorio Carrera, César Javier
Palabras clave : Industria de aceites vegetales;Planificación de proyectos;Industria del aceite de palma
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Universidad Nacional de Ingeniería
Resumen : El presente Proyecto de investigación desarrolla la industrialización de la palma aceitera, a partir de su fruto, para obtener finalmente, el aceite refinado de palma. La materia prima, el Racimo de Fruto Fresco - RFF de la palma aceitera, es obtenido después de tres años de continuo cuidado de las 20 Has de sembrío de la palma aceitera, en la Amazonía peruana. Su industrialización se realiza en dos etapas: a) Extracción del aceite de palma (esterilización, desfrutado, digestión, prensado, clarificación y secado), y, b) Refinación del aceite de palma (desgomado, neutralización, decoloración, winterización y desodorización). Según lo que se propone en la presente investigación la planta química procesará 40 000 TM/año de RFF (111, 11 TM/día de RFF), para obtener, 3 933 TM (10,93 TM/día) de aceite refinado de palma. Se estima una inversión total del Proyecto que asciende a US $ 2 663 7 49; habiendo proyectado sus ventas anuales en US $ 7 01 O 899; a un costo unitario de US $/TM 1 050; y un punto de equilibrio de 590 TM anuales. La TIR (39,99 %), VAN (3 929 363 US $), PR (3,5 años iniciada la producción), 8/C (1,25) y su análisis de sensibilidad; demuestran la rentabilidad del Proyecto. Se propone la reutilización de los desperdicios sólidos generados, en tal sentido al no existir desperdicios que contaminen el planeta se convierte en un Proyecto sostenible.
URI : http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/4431
Derechos: info:eu-repo/semantics/openAccess
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