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Título : Políticas de almacenamiento en una empresa maquiladora de productos de consumo directo.
Autor : Sulca Palomino, Amilcar
Asesor : Zarate Otárola, Benito
Palabras clave : Almacenamiento de alimentos;Mejoramiento del proceso productivo
Fecha de publicación : 2010
Editorial : Universidad Nacional de Ingeniería
Resumen : La Empresa Negusa Corp. S.A. es una empresa cuyo objetivo de sus actividades es realizar servicios de procesamiento a terceros en su planta de producción de chocolates, entre otras actividades. El problema principal se presenta en el área de almacén. Es el congestionamiento de materia prima (insumos para la producción), dado que debe mantenerse el abastecimiento constante a las líneas de producción, respetando el orden del programa productivo y las fechas de entrega para sus respectivos clientes. La adquisición de maquinaria nueva ha incrementado más el problema de espacio en los almacenes de materia prima, dificultando el flujo de ésta y provocando retrasos y/o tiempos muertos en el área de producción. Frente a este problema, se planteó analizar la matriz causa-efecto-solución de las áreas involucradas en el mismo. El análisis determinó que la principal causa es que no existen políticas de almacenamiento con respecto al producto terminado y la materia prima. Esto hace que no se pueda determinar entre otros aspectos, hasta donde abarcan las responsabilidades de cada jefe de área involucrada, lotes mínimos de reposición, los insumos que tienen alta rotación, las responsabilidades con el proceso productivo y/o producto terminado. Por tal motivo se realizó un estudio de cada área involucrada en el problema, para que permita implantar políticas que determinen una mejora en el flujo de materiales y, por ende, un mayor flujo productivo, así como también, un mejor flujo documentario y establecer claramente las responsabilidades de cada jefe de área para optimizar la cadena. Se establecieron indicadores clave de desempeño KPI que permitan percibir un mejoramiento del proceso productivo y el cumplimiento del programa establecido, llegando a la conclusión que cuando se tienen bien establecidas las políticas, se puede optimizar los recursos y agilizar la toma de decisión de la gerencia.
URI : http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/6846
Derechos: info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
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