http://hdl.handle.net/20.500.14076/79 Sat, 01 Aug 2026 19:41:28 GMT 2026-08-01T19:41:28Z http://hdl.handle.net/20.500.14076/29365 Título : Diseño de un sistema mecánico para la recuperación de agua en una planta de producción de alimentos Autor : Cabello Morales, Lucio Hernán Resumen : Este estudio propone el diseño, implementación y evaluación de un sistema mecánico para la recuperación y reutilización de agua durante las labores de limpieza y enfriamiento en una planta procesadora de alimentos ubicada en Lima, Perú. El objetivo es reducir el consumo hídrico, los costos operativos y mejorar la sostenibilidad ambiental en un contexto de escasez de recursos hídricos. La investigación emplea un diseño experimental pretest postest con enfoque cuantitativo, midiendo indicadores como el consumo de agua (m3/día), los costos operativos (USO/mes) y la eficiencia operativa (% de agua recuperada). El sistema, que integra bombas, filtros y sensores, busca recuperar al menos el 70% del agua residual, reducir el consumo de agua fresca en un 25% y disminuir los costos operativos en un 15%. La metodología incluye tres fases: diseño (2 meses), implementación (1 mes) y evaluación (1 mes), utilizando sensores de caudal, medidores de energía y software de análisis. Se espera que el sistema no solo optimice los recursos hídricos y económicos, sino que también cumpla con normativas peruanas, como la Ley de Recursos Hídricos N° 29338, y sirva como modelo replicable para otras plantas de la industria alimentaria. Este trabajo contribuye a la gestión responsable del agua, promoviendo prácticas sostenibles y competitividad en el sector.; This study proposes the design, implementation, and evaluation of a mechanical system for water during the cleaning and cooling processes at a food processing plant located in Lima, Peru. The objective is to reduce water consumption and operating costs, and improve environmental sustainability in a context of water resource scarcity. The research employs a pretest-posttest experimental design with a quantitative approach, measuring indicators such as water consumption (m3/day), operating costs (USD/month), and operational efficiency (% of water recovered). The system, which integrates pumps, filters, and sensors, seeks to recover at least 70% of wastewater, reduce freshwater consumption by 25%, and decrease operating costs by 15%. The methodology includes three phases: design (2 months), implementation (1 month), and evaluation (1 month), using flow sensors, energy meters, and analysis software. The system is expected to not only optimize water and economic resources, but also comply with Peruvian regulations, such as Water Resources Law No. 29338, and serve as a replicable model for other plants in the food industry. This work contributes to responsible water management, promoting sustainable practices and competitiveness in the sector. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.14076/29365 2025-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.14076/29340 Título : Evaluación del mantenimiento de embarcaciones en la productividad de los pescadores del desembarcadero pesquero artesanal de Pucusana, Lima - Perú - 2025 Autor : Ramírez Dett, Frank Resumen : La gran experiencia de pescadores artesanales participantes en el presente estudio constituye la fuente de información más importante para comprender cómo el estado de las embarcaciones influye en los resultados de pesca. Esta investigación surgió de la inquietud por entender esta relación en el Desembarcadero Pesquero Artesanal de Pucusana. La pesca artesanal es vital para miles de familias peruanas. Sin embargo, muchas embarcaciones operan en condiciones precarias con mantenimiento deficiente, comprometiendo la seguridad y afectando significativamente ingresos y productividad. La experiencia en ingeniería naval permitió identificar patrones claros: embarcaciones mejor mantenidas duraban más tiempo en el mar y regresaban con mejores capturas. Esta observación motivó desarrollar una investigación rigurosa para cuantificar esta relación. El estudio trabajó directamente con 93 pescadores y armadores de Pucusana durante 2025, utilizando un cuestionario exclusivo que evaluó prácticas de mantenimiento (preventivo y correctivo) e indicadores de productividad (capturas, aspectos económicos y eficiencia operativa). Los hallazgos confirmaron las observaciones iniciales. Mediante modelos de regresión logística ordinal, se encontró una relación causal positiva y estadísticamente significativa. Los pescadores con mantenimiento moderado tienen 2.84 veces más probabilidades de alcanzar niveles superiores de productividad, mientras que aquellos con mantenimiento riguroso muestran 5.67 veces más probabilidades de éxito. La recomendación principal es priorizar el mantenimiento preventivo, desarrollar infraestructura de apoyo, implementar programas de capacitación específicos y establecer políticas de renovación gradual de flotas.; This extensive experience of the artisanal fishermen participating in this study constitutes the most important source of information for understanding how vessel condition influences fishing results. This research arose from a desire to understand this relationship at the Pucusana Artisanal Fishing Landing. Artisanal fishing is vital for thousands of Peruvian families. However, many vessels operate in precarious conditions with poor maintenance, compromising safety and significantly affecting income and productivity. Expertise in naval engineering allowed us to identify clear patterns: better-maintained vessels lasted longer at sea and returned with better catches. This observation motivated the development of rigorous research to quantify this relationship. The study worked directly with 93 fishermen and shipowners in Pucusana during 2025, using a unique questionnaire that assessed maintenance practices (preventive and corrective) and productivity indicators (catch, economic aspects, and operational efficiency). The findings confirmed the initial observations. Using ordinal logistic regression models, a positive and statistically significant causal relationship was found. Fishermen with moderate maintenance are 2.84 times more likely to achieve higher levels of productivity, while those with rigorous maintenance are 5.67 times more likely to succeed. The main recommendation is to prioritize preventive maintenance, develop supporting infrastructure, implement specific training programs, and establish gradual fleet renewal policies. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.14076/29340 2025-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.14076/29339 Título : Diseño de una planta solar fotovoltaica conectada a la red en la Facultad de Ingeniería Mecánica : una solución sostenible para reducir costos y emisiones CO2 Autor : Azabache Tapia, Walter Jorge Resumen : El papel creciente de las fuentes renovables de energía, en particular la solar fotovoltaica, ha convertido su desarrollo en un aspecto fundamental para el futuro energético de nuestra civilización. El presente trabajo tiene como objetivo justificar la necesidad de modificar la matriz eléctrica de la Facultad de Ingeniería Mecánica en el marco de la transición energética hacia fuentes renovables. Debido a la naturaleza de las variables estudiadas, la investigación adoptó un enfoque cuantitativo, lo que permitió analizar la relación entre ellas. Se empleó un diseño experimental que posibilitó la manipulación de los parámetros electromecánicos de los principales componentes de la planta (módulos, inversores, cableado, sistemas de protección, monitoreo y control), así como otros elementos propios del diseño. Asimismo, se verificó la disponibilidad de los recursos necesarios para la implementación de una planta solar fotovoltaica (PSFV) en la facultad, considerando la compatibilidad de su infraestructura con los requerimientos de instalación, lo que evidencia la necesidad urgente de desarrollar políticas de eficiencia energética en las que el uso de sistemas automatizados inteligentes desempeñe un papel determinante. Finalmente, se hace un estudio Económico Financiero que demuestra la viabilidad del proyecto en escenarios diversos como incentivos fiscales, financiamiento externo y uso de baterías.; The growing role of renewable energy sources, particularly solar photovoltaics, has made their development a fundamental aspect for the energy future of our civilization. This work aims to justify the need to modify the electrical grid of the Faculty of Mechanical Engineering within the framework of the energy transition toward renewable sources. Due to the nature of the variables studied, the research adopted a quantitative approach, which allowed for the analysis of the relationship between them. An experimental design was used that enabled the manipulation of the electromechanical parameters of the plant's main components (modules, inverters, wiring, protection, monitoring, and control systems), as well as other design elements. Likewise, the availability of the necessary resources for the implementation of a solar photovoltaic plant (PSFV) at the faculty was verified, considering the compatibility of its infrastructure with the installation requirements. This highlights the urgent need to develop energy efficiency policies in which the use of intelligent automated systems plays a decisive role. Finally, an economic and financial study is conducted to demonstrate the project's viability under various scenarios, including tax incentives, external financing, and battery use. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.14076/29339 2025-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.14076/29330 Título : Diseño de un nuevo alimentador en 22 kV para mejorar la caída de tensión conforme a la NTCSER en el sistema eléctrico Lircay - Acobamba Huancavelica Autor : Celis Dávila, Carlos Jesús Resumen : El presente trabajo se desarrolla con la finalidad de mejorar la caída de tensión del sistema eléctrico Lircay-Acobamba en el departamento de Huancavelica, diseñando un nuevo alimentador A4124NU en 22 kV. En primer lugar, se realizó un diagnóstico de la caída de tensión de los diferentes centros poblados que abarca el alimentador A4124, donde se observa que la caída de tensión que oscila entre 10% y 20% en diferentes centros poblados que se contrapone a la Norma Técnica de Calidad de Servicios Eléctricos Rurales que manifiesta que debe ser hasta 6% en media tensión. Se evalúa la implementación del alimentador en un horizonte de 20 años, además de evaluar 4 contingencias en el último año de evaluación del horizonte considerado (2044). Los resultados muestran que con el alimentador A4124NU la caída de tensión mejora lo suficiente para cumplir con la Norma Técnica de Calidad de Servicios Eléctricos Rurales, que indica que debe ser menor a 6%, lo cual se cumple en todos los ramales de los centros poblados estudiados, en los 10 años iniciales del horizonte considerado, sin ningún otro equipo adicional. Para el correcto funcionamiento en los últimos 10 años del horizonte considerado y según el análisis de contingencia se propone la instalación en el año 10 (2034) de un banco de reguladores de tensión-BRT en Huayllay Chico, y un banco de condensadores fijo- BCF de 300 kVAR, en Lircay y en Ccochaccasa y al año 15 (2039) un banco de condensadores fijo de 150 kVAR.; The present thesis is developed with the purpose of improving the voltage drop of the Lircay–Acobamba electrical system in the department of Huancavelica by designing a new 22 kV feeder, A4124NU. First, a diagnostic assessment was carried out regarding the voltage drop in the different population centers supplied by the A4124 feeder. The results show voltage drop values ranging from 10% to 20% in several localities, which contradict the Rural Electric Service Quality Technical Standard (NTCSER), which establishes that voltage drop in medium-voltage networks must not exceed 6%. The implementation of the new feeder is evaluated over a 20-year planning horizon, along with the assessment of four contingencies in the final year considered (2044). The results show that with the A4124NU feeder, the voltage drop is sufficiently improved to comply with the Rural Electric Service Quality Technical Standard, which requires that voltage drop remain below 6%. This condition is met across all branches supplying the studied population centers during the first 10 years of the planning horizon, without the need for additional equipment. For proper operation in the last 10 years of the planning horizon, and based on contingency analysis, the installation in year 10 (2034) of a voltage regulator bank (BRT) in Huayllay Chico is proposed, along with a 300 kVAR fixed capacitor bank (FCB) in Lircay and Ccochaccasa, and in year 15 (2039) an additional 150 kVAR fixed capacitor bank. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.14076/29330 2025-01-01T00:00:00Z