Estudio de impacto ambiental de la planta de leche y derivados lácteos Gloria S.A.

Abstract

El presente trabajo de tesis consistió en desarrollar un Estudio de Impacto Ambiental de la planta productiva de Gloria S.A. ubicada en Huachipa, para lo cual se siguió una metodología de trabajo de manera tal de conocer a fondo el proceso de elaboración de la leche y sus derivados. Se han identificado impactos negativos durante la etapa de construcción entre ellos: Generación de emisiones por la maquinaria utilizada en el movimiento de tierras, la generación de partículas respirables (PM10), la afectación del paisaje y e inminente cambio del terreno agrícola por el industrial. Durante la etapa de operación de ha identificado como el mayor impacto el que es generado por los efluentes productos del proceso de producción, sin embargo, la empresa ha establecido un sistema de tratamiento de efluentes para mitigar el impacto y eliminarlo dentro de las normas recomendadas. Sin embargo, también se identificó impactos positivos como la generación de empleo, incremento de la actividad productiva en el país y la posibilidad de brindar un alimento sano a mayor cantidad de personas. Se ha planteado un plan de gestión ambiental con actividades a realizar para mitigar los impactos identificados, así mismo se plantea un plan de monitoreos de distintos parámetros para cuantificar el aporte de la empresa hacia el ambiente. Por último, se establece un plan de cierre de operaciones y plan de emergencias en caso de cualquier eventualidad.