Estudio preliminar sobre la economía de la energía en la industria de la harina de pescado

Abstract

El desarrollo y crecimiento que en pocos años ha experimentado la industria pesquera ha permitido que, por varios años consecutivos el Perú se sitúe en el primer lugar de la estadística pesquera mundial, con una producción que cobre el 50% del consumo mundial de harina de pescado desplazando así a los tradicionales colosos pesqueros como son: Japón, Noruega, Rusia, Estados Unidos, etc. El Perú tiene una capacidad de planta para producir 4 millones de toneladas de harina al año, ha limitado su producción a un millón y medio de toneladas anuales con el objeto de defender la especie y el precio de la harina de pescado peruana. En caso contrario, en que el país exportara una cantidad superior a la ya fijada inundaría los mercados, lo que traería consigo la caída de los precios y una consiguiente crisis en los productores de harina de pescado, de los cuales el Perú como mayor productor sería el más afectado. Existe una tendencia a seguir produciendo con el mismo ritmo lo que permitiría que Perú siga adelante en la estadística mundial pesquera durante varios años. A pesar de esta situación favorable, el país no ha podido controlar la comercialización de ese producto y obtener así los mejores precios en el mercado mundial.