Dimensionamiento de una planta de fabricación de hielo de 20 toneladas

Abstract

Al realizar este trabajo monográfico, he pretendido contribuir, aunque sea con un granito de arena, en el desarrollo y profundización del estudio de las plantas de fabricación de hielo. El trabajo en sí está dividido en 4 partes, perfectamente definidas y separadas entre sí, pero que guardan estrecha relación una con otra. El capítulo 1 corresponde a una parte teórica en la que he tratado de dar los detalles generales de una planta de fabricación de hielo de tal modo que el lector pueda tener una visión general de los elementos constitutivos de la planta y la relación que guardan entre sí. El Capítulo dos, nos sirve para calcular los parámetros básicos en la planta, entre ellos, el tiempo de congelación - del bloque de hielo y de este dato las dimensiones del tanque de congelamiento, estos datos básicos sirven también para eh el capítulo tercero hallar la carga de enfriamiento total con la que se dimensionaran todos los equipos y las tuberías en el último capítulo. El autor, quiere agradecer a todas aquellas personas que colaboraron en la preparación de este trabajo y en forma especial, a todos los ingenieros que me asesoraron y ayudaron en el trabajo.