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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2002Las antocianinas y sus aplicaciones como colorantes naturales de alimentos y bebidasTorpoco Carmen, Virginia Elizabeth; Breña Oré, Jorge Luis
2009Estudio químico del Noni (Morinda Citrifolia)Torpoco Carmen, Virginia Elizabeth; Salazar Chuquiyauri, Leoncio Yván
2002Influencia del tratamiento térmico en el contenido de proteína del suero no desnaturalizada y su relación con la perdida de propiedades funcionales del producto lácteo elaboradoTorpoco Carmen, Virginia Elizabeth; Montoya Jordan, Patricia Antonia
2002Tratamiento recuperación y reuso de fenol en aguas residuales industriales a nivel de laboratorioTorpoco Carmen, Virginia Elizabeth; Rivera Lapa, Gregorio Pedro
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