Diseño de una estructura en Procurement-CAPEX Latinoamerica, descripción y evaluación de la región Wacam y su contribución hacia la cadena de suministros (Cost avoidance) en una empresa transnacional de industrias alimentarias

Abstract

El presente trabajo de suficiencia profesional tiene por objetivo describir y evaluar cómo un buen diseño y gestión del área de compras dentro de nuestras organizaciones puede contribuir al logro de los objetivos que determinan y persiguen dichas organizaciones a corto, mediano y largo plazo. Dentro del amplio mundo de la Cadena de Suministros que hoy en día es sumamente estudiada y que se ha convertido en el principal factor en la toma de decisiones de las organizaciones, el área de compras, que llamaremos Procurement (Compras), es una pieza clave que contribuye al logro de una óptima gestión de la cadena de suministros. Por tener Procurement una amplia división nos centraremos en el área de Procurement – CAPEX Latinoamérica tomando como base la región de WACAM (Conformado por 14 países entre los cuales tenemos: Perú, Colombia, Ecuador, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, Bolivia, etc. De las cuales actualmente Perú es el único país en WACAM que tiene una planta de producción). Con el fin de poder dar contexto al diseñó y gestión del área de Procurement en LA (LA: Latinoamérica) de la empresa en estudio brindaremos una explicación general de esta, hasta poder llegar al centro de nuestro estudio.