Instalación de un sistema de almacenamiento de CO2 de 40 toneladas para carbonatación

Abstract

El contenido de esta obra es el resultado de años de experiencia en refrigeración y su familiaridad existente con el manejo de gases refrigerantes y en especial con el CO2. La experiencia diaria y las lecciones aprendidas en el campo son los soportes de todo lo descrito; para todas las personas que posean la pericia y la capacitación técnica apropiada para ser aplicados por su propia cuenta y riesgo. La información técnica y jurídica presentada es la actual. Si bien se considera que la información que figura aquí es exacta, necesariamente se presenta de forma resumida y general, la decisión de aplicar algunas de las alternativas planteadas en el presente documento es de carácter complejo y exige la atenta consideración de una amplia gama de parámetros específicos para cada situación. La responsabilidad de tal decisión y de todas sus repercusiones consecuentes incumbe exclusivamente a la persona o ente que decida aplicar la alternativa de que se trate. La mención de alguna empresa, asociación o producto en el presente trabajo es únicamente a título informativo y no constituye ninguna recomendación a favor de tal, ni de modo expreso o implícito por parte del autor. En el capítulo 1, se indican generalidades de los gases licuados, orígenes del C02, producción, sus propiedades y sus modos de comercialización. En el capítulo 2, se proporciona información acerca de los usos del C02, en sus tres estados por excelencia y en especial en “la carbonatación”. En el capítulo 3, se especifican los análisis y controles normados, al cual está sujeto este tipo de suministro por tratarse de consumo humano, así como los procedimientos más importantes, sus prescripciones, especificaciones y condiciones por parte del cliente antes de la instalación del sistema. En el capítulo 4, comenzamos a estructurar el sistema, mencionando todos los por menores y exigencias, sobre todo en sus dos sistemas críticos de operación, la gasificación de C02 para garantizar suministro y la licuación para prevenir pérdida de producto. En el capítulo 5, contemplamos ciertos criterios probados para la puesta en servicio de suministro del sistema y los controles necesarios a regir durante la producción del cliente. En el capítulo 6, se describe los niveles de seguridad, operación y gestión necesarias para poder llevar un control del sistema. En el capítulo 7, se describe todas las formas de mantenimiento y gestión necesarias para asegurar el óptimo funcionamiento del sistema y posibles contingencias a las cuales podría estar sujeto de presentarse. En el capítulo 8, su cronograma y un estimado de costos del sistema. Finalmente, las conclusiones y los anexos del material de referencia, que ha servido para la elaboración de este trabajo juntamente con la bibliografía. La mención de alguna empresa en el presente trabajo es únicamente a título informativo y no constituye ninguna recomendación a favor de tal, ni de modo expreso o implícito por parte del autor. Seguro de lograr los objetivos propuestos, en este primer trabajo en el uso del CO2 (gas carbónico), invito a mis colegas a seguir profundizando sus múltiples aplicaciones que serán cada vez mayores por ser este gas natural y ecológico. Con muchas satisfacciones para mi Facultad de Ingeniería Mecánica.