Implementación de un sistema de control de activos en las áreas de mantenimiento en Pesquera Hayduk S.A.

Abstract

El presente informe tratara sobre el trabajo realizado en la empresa Pesquera Hayduk S.A. donde se desarrolló la implementación de un sistema integral de gestión para los activos como parte de un planeamiento estratégico de sustento para el crecimiento sostenido y consolidación de la empresa. Es materia de este informe la implementación del Sistema de Control de Activos que es parte del sistema de gestión integral pero abocado al área de mantenimiento. El planteamiento, desarrollo y ejecución se efectuó con personal de la propia empresa y de las diferentes divisiones de esta. En el primer capítulo se determinan los objetivos del presente trabajo, así como sus alcances y limitaciones. En capítulo 2 se ven las generalidades, una breve presentación de la empresa, algunas definiciones importantes sobre los procesos de gestión y control de calidad y herramientas de los sistemas de calidad. En el capítulo 3 se detalla el proceso de elaboración de harina, de conserva y el congelado de pescado, la importancia, así como las particularidades que se tienen y son la base para comprender y agrupar los activos. El capítulo 4, corresponde al planteamiento del sistema de control de activos aquí se identifican y se agrupan los activos de acuerdo a las secciones, centros de costos, subcentros de costos involucrados. Se realiza la codificación de activos y se detallan la documentación para el sistema de control de activos, también se desarrolla los diagramas de flujo de los procesos realizados en el área de mantenimiento a ser llevada para el sistema de activos. Finalmente se detalla el sistema computacional aplicado y documentación que involucra. En él capítulo 5, trataremos sobre la aplicación y obtención de los documentos de salida, es decir de los reportes del sistema de control de activos que se hacen en dos aspectos: Como sistema de control administrativo, es decir, de la documentación en el área de mantenimiento y como gestión operativa del sistema de control al señalar los gastos involucrados en el área de mantenimiento realizados a los activos. Aplicaremos los conceptos de gestión de la calidad para el análisis sistémico y evaluación del área de mantenimiento de una planta específica, en este caso de la planta de Coishco en Chimbote, en base a este se evaluarán y se plantearán las mejoras y soluciones a problemas encontrados en esta planta y ver como el sistema sirve a la gerencia general para tomar también las decisiones más acertadas.