Operaciones y procesos en una planta oleaginosa

Abstract

El presente informe técnico se origina como una necesidad para la obtención del Título de Ingeniero Químico. En él se da cuenta de las actividades realizadas en el ejercicio de la profesión, las cuales tuvieron lugar en una fábrica del sector oleaginoso del Consorcio de Alimento Fabril-Pacífico. La labor realizada corresponde fundamentalmente a la supervisión de plantas de proceso dentro del sector Refinerías. El empeño reciente de la empresa por renovarse y elevar el nivel tecnológico de sus medios de producción motivó la compra de plantas con un gran avance en automatización, y esto le significó la necesidad paralela de asimilar personal técnico de nueva generación, para la operación y supervisión de estas. Adicionalmente, la tendencia empresarial hacia la competitividad hizo que se produjeran fusiones de empresas, y se precipitaran decisiones conducentes a la racionalización del personal a todo nivel. Este es el contexto en el cual se desarrollaron las actividades que son motivo del informe, y es en parte la explicación de la naturaleza y oportunidad de la asignación de responsabilidades en los cargos desempeñados. Nos ha correspondido entonces, la responsabilidad de la Planta de Fraccionamiento Tirtiaux puesta en mar, para el año 1990, de la Planta de Neutralización y Blanqueo Alfa-Laval puesta en marcha en 1932 y actualmente de la Planta de Desodorización De Smet, cuya etapa de puesta en mar, ha está por culminar. Todas estas plantas son controladas por PLC's y monitoreadas desde una computadora personal.