Implementacion de un sistema de gestión de calidad en plantas envasadoras de bebidas carbonatadas

Abstract

Presento este Informe de Ingeniería para poder obtener el título de Ingeniero Mecánico. Este trabajo lleva la experiencia acumulada en más de 20 años de ejercicio profesional, todos ligados al tema del envasado en diferentes empresas y en diferentes países. Al integrar el conocimiento técnico con la operación en un mundo competitivo como el que se está viviendo, he desarrollado un esquema de Gestión de Calidad que aplico a mi trabajo normal y que toma como marco de realización las plantas embotelladoras y específicamente las líneas de envasado. La experiencia y los resultados obtenidos me hacen pensar que este modelo ha sido útil para mejorar la calidad y competitividad de las operaciones de envasado en particular y probablemente de otras en general, ya que los conceptos que se muestran son realmente aplicables. Espero que este trabajo, que es el compendio de muchos años de experiencia pueda ser útil a quienes lo consulten