Inversión agroindustrial de la quinua en la región Cusco tendiente a coadyuvar al crecimiento económico y al desarrollo humano

Abstract

La Tesis tiene como objetivo demostrar en qué medida las actividades agroindustriales de la Región Cusco puede ser participe competitivo en el escenario del proceso de globalización mundial. En este escenario, la Quinua debería tener una mayor presencia dentro del mercado local, no solo para satisfacer los programas sociales, sino para la elaboración de productos con mayor valor agregado los cuales podrían satisfacer la demanda en los principales supermercados a nivel nacional e internacional, En el Perú, se cultivan diferentes variedades de Quinua, en especial en la región Cusco en donde se abren nuevas expectativas para promover su inversión pública y privada para emprender el proceso agroindustrial de este gran alimento.

Thesis aims to demonstrate to what extent the agro-industrial activities of the Cusco Region can be competitively involved in the global globalization process. In this scenario, Quinoa should have a greater presence within the local market, not only to satisfy social programs, but for the elaboration of products with greater added value which could satisfy the demand in the main supermarkets at national and international level, In Peru, different varieties of Quinoa are grown, especially in the Cusco region where new expectations are opened to promote their public and private investment to undertake the agro-industrial process of this super food.