Mantenimiento electromecánico de una planta industrial cervecera

Abstract

Habiendo iniciado mi carrera profesional con el desempeño dela labor de mantenimiento industrial, gracias a lo cual pude notar que en realidad y en general no existe una ingeniería de Mantenimiento propia mente dicha, debido a que éste trabajo es confiado en la mayoría de casos a personal técnico calificado y en otros la ingeniería no ha desarrollado un completo plan de acción sobre el mantenimiento; en el presente trabajo se ha tratado de consolidar los aspectos básicos del mantenimiento industrial dotándoles de un soporte filosófico formal que determina la introducción del carácter técnico elaborado propio de la ingeniería; en razón de ello y dada la extensión y variedad del tema se ha circunscrito la aplicación a un ejemplo particular como es una planta industrial cervecera. El desarrollo del tema se ha efectuado en seis capítulos, el primero de los cuales contiene los conceptos de base y los elementos del proceso productivo y la organización empresarial con la ingeniería de ser vicios; luego el segundo capítulo introduce el método de análisis por bloques del proceso operativo de una planta, circunscribiendo los elementos más importantes de cada sección de la planta; enseguida el capítulo tercero establece una síntesis de los criterios de ingeniería que rigen la aplicación del mantenimiento industrial, haciendo uso del soporte matemático adecuado a la aparición de eventos como fallas repentinas y evolutivas que permiten el análisis consecutivo de la confiabilidad; el cuarto capitulo, sintetiza los elementos esenciales para llevar a cabo una cabal labor de mantenimiento; el capítulo quinto da la forma de implementar un plan de mantenimiento general en forma manual y las posibilidades de introducción del control automatizado con el uso de micro computadora mediante programas de cómputo aplicados al mantenimiento de la planta cervecera; finalmente el sexto capitulo se refiere al seguimiento programado de las erogaciones por mano de obra y lo concerniente a los criterios de adquisición, explotación de maquinaria.