Cálculo y diseño para la instalación de una fábrica de hielo en la ciudad de Pucallpa

Abstract

Esta tesis de Refrigeración, al igual que todas las otras presentadas, tiene por finalidad, aplicar y difundir de una manera práctica, los conocimientos y avances logrados en el amplio campo de la Refrigeración Industrial. Creo pues de data manera, que este trabajo sirva como medio de consulta para las promociones siguientes, y al mismo tiempo, datos puedan seguir investigando y perfeccionando las soluciones a los diversos problemas que se presentan en la refrigeración. El estudio de la refrigeración ha progresado constantemente hacia un tratamiento más racional, es así, que actualmente los diferentes abastecedores de equipos de refrigeración nos ofrecen plantas de hielo completas, para cada capacidad de producción requerida, lo cual podría restarle interés al Pte. trabajo, pero al contrario, basándonos en el alto costo de datos proyectos ("llave en mano”) y el consecuente encarecimiento del producto, nos surge la necesidad de aplicar nuestros conocimientos y nuestra tecnología, en la medida de lo posible, con el fig. de obtener un producto de buena calidad y bajo costo para cubrir una necesidad materia de nuestro trabajo. La metodología del desarrollo de la Pte. tesis, se detalla en la parte introductoria. Muchas personas, instituciones y empresas han ayudado en la elaboración de esta tesis, en particular, se debe especial reconocimiento por su ayuda, al Ing. E. Sanguinetti. Así pues, agradezco a todas estas personas, y espero haber logrado en este trabajo los objetivos principales.