Diseño de una planta piloto de secado solar para 15 kg/día (promedio) de melocotón

Abstract

El calentamiento de aire por medio de la energía solar es una aplicación de ésta que tiene poco desarrollo a nivel mundial y germinando recién a nivel nacional; necesidades más urgentes que satisfacer (calentamiento de agua, calefacción, generación de fuerza) determinan lo anterior. Sin embargo, en nuestro medio, además de la abundante radiación solar de que disponemos, se presenta el problema de conservación de frutas listas para el consumo, debido a grandes inconvenientes infraestructurales en su comercialización, los cuales se agravan por nuestra geografía y climas de algunas zonas. Sensibles al problema presentado, en el trabajo que se expone se enfoca el diseño de una planta piloto de secado solar para el melocotón, planteando paralelamente una metodología para el tratamiento de este tipo de equipos con miras a diseñar futuramente un secador solar para propósitos diversos enmarcado dentro de los requerimientos de la necesidad planteada.