Sistema de extracción de aceites animales y vegetales por medio de vapore de solvente orgánico

Abstract

La extracción de los aceites y grasas de las materias que los contiene es, desde hace mucho tiempo, preocupación de la humanidad por dos principales motivos: El primero es para tener suficiente aceité que consumir en la alimentación diaria, por lo indispensable que se ha hecho en la cocina, sobre todo en los países de clima frio, en los que el consumo de lípidos es alto. El segundo, es el de extraer los lípidos que algunas sustancias contienen, para poderlos almacenar y consumir sin los problemas de enranciamiento, apelmazamiento, oxidación. Asimismo, los aceites y grasas extraídos que no se utilizan en la alimentación, se emplean en la industria en forma cruda, como ingredientes de algunos productos tales como lubricantes, pinturas, liquides de transmisión hidráulica o transformados por filtración, refinación, sulfonación, hidrogenación. Para esta operación de extracción se han inventado muchos otros sistemas, de eficiencia y aplicación variable, asimismo de alto o bajo costo de equipo, de operación y de mantenimiento. Existen métodos mecánicos de extracción por extrusión y filtrado. Entre los métodos químicos, se utiliza la propiedad de disolución de ciertas sustancias orgánicas e inorgánicas. El presente estudio, se basa en un método químico de extracción utilizando vapores de solventes orgánicos, para la extracción de los aceites y grasas de los materiales que las contienen sean estos animales o vegetales. Este sencillo sistema ha sido ideado por Carlos Verrando Bruera, nuestro padre, quien lo ha patentado en el Perú y en varios países como Alemania, Estados Unidos, Inglaterra, Italia. Con el propósito de conocer más a fondo la invención a la que nos referimos y por inspirarnos profunda admiración, nos dedicamos al presente estudio. Con los conocimientos adquiridos en las aulas de la Universidad hemos podido llegar a conclusiones que servirán para las futuras ampliaciones y construcciones de plantas que se realicen. El sistema que describimos en los capítulos segundo y tercero se refieren al más simple y de menor tonelaje, porque en él, se puede analizar con mayor claridad el sistema. En el capítulo cuarto exponemos las nuevas ideas que hemos aportado para la ampliación del sistema en plantas de mayor tonelaje que se deseen construir. En el capítulo cuarto se encuentra también indicado como sería la disposición de los equipos y como llegamos a esas conclusiones. Queremos remarcar, que nuestro propósito es hacer conocer a nuestro país la necesidad de considerar este sistema para el mayor aprovechamiento de nuestras materias primas en especial en estos momentos en que la falta de aceite preocupa a toda la nación.