Saneamiento ambiental de establos lecheros

Abstract

Después de haber efectuado un estudio de las condiciones existentes de 5 establos respecto al control sanitario, transporte de leche a le planta pasteurizadora, abastecimiento de agua en el establo, aspectos relacionados al manipuleo de la leche, muestreos con análisis de agua y leche, y el haber estructurado una ficha sanitaria para la inspección de establos, considero interesante hacer el estudio integral para el saneamiento de un establo como complemento a este trabajo.

De acuerdo al temario de tesis, he procedido en el presento provecto de grado, a desarrollar un estudio integral para el mejoramiento del establo "B", tomando como base las instalaciones existentes, Debo manifestar que este establo constituye el más apropiado para el desarrollo del terna propuesto, debido a sus condiciones actuales y al mismo tiempo, a las facilidades brindadas por su propietario.

He considerado en el proyecto de grado los aspectos siguientes: mejoramiento y diseño del local en base a lo existente, abastecimiento de agua, eliminación de desechos (excretas, basuras y estiércol) programas de insectos vectores y roedores, otros aspectos relacionados con el manipuleo de la leche, equipos en general.

Quiero dejar constancia y mi agradecimiento a las facilidades brindadas por el dueño del establo, quien an todo comento proporcionó informaciones y accesos, a fin de que este proyecto da grado pudiera ser llevado en forma real a las condiciones existentes y futuras.

Mi agradecimiento en forma muy sincera a todos los profesores qua han contribuido en mi formación profesional, al mismo tiempo, deseo manifestarles que día a día trataré de superarme manteniéndole pre en el recuerdo.