Producción de compost a partir de los residuos sólidos de mercados mediante tratamiento biológico

Abstract

El manejo y tratamiento de los residuos sólidos municipales es uno de los problemas más agudos que afecta a la mayoría de las ciudades del país. Lima, capital del Perú, con cerca de 7 millones de habitantes ilustra claramente esta situación. Se estima que, en la zona urbana de la ciudad de Lima, se produce cerca de 3,500 toneladas de residuos sólidos por día y la cobertura de recolección sólo alcanza al 60%, con el agravante que únicamente el 307. del total producido, se dispone correctamente en los dos rellenos sanitarios autorizados: "El Zapallal" y "Alipio Ponce", a 10 km al norte y sur- de Lima Metropolitana respectivamente (1).

Así, el volumen de residuos sólidos que no se dispone correctamente en los rellenos sanitarios de la ciudad de Lima es alarmantemente grande. Se estima que cerca de 2,500 toneladas por día de residuos sólidos, cuando no terminan en las calles o vías públicas, sirven de insumo para sustentar actividades económicas de reciclaje, que no reúnen los mínimos requisitos sanitarios y ambientales, como la crianza de cerdos con residuos orgánicos no tratados o la comercialización informal de los residuos inorgánicos (plástico, metal, vidrio, etc.).

Esta situación se agrava por la formación de botaderos insalubres en diversas zonas periféricas a la ciudad de Lima, que contaminan principalmente las riberas de los ríos Chillón y Rímac, así como las zonas agrícolas de borde de la ciudad.

Aún cuando la magnitud e importancia del problema es evidente, el gobierno provincial y sus contrapartes distritales han demostrado limitaciones, para mejorar sustancialmente la situación de la limpieza pública de la ciudad, incluyendo las prácticas ambientalmente negativas del reciclaje informal. Ello se debe en gran parte al desencuentro entre las políticas oficiales de limpieza pública con la dinámica real existente en el sector. Mientras que los programas tradicionales del sistema oficial de manejo de residuos sólidos, buscan únicamente cerrar los circuitos desde la generación domiciliaria hasta la disposición final en los rellenos sanitarios, asumiendo que los residuos sólidos son irrecuperables, existe en la práctica una intensa actividad de reciclaje informal demostrando que los residuos sólidos tienen valor de uso y de cambio (2).

De esta manera se establece la necesidad de profundizar en el análisis de la situación del reciclaje a fin de regular y modificar ciertos aspectos de esta actividad.

Una de las mayores carencias en relación al reciclaje de residuos sólidos es la falta de información precisa sobre la viabilidad técnica y económica relacionada con los sistemas de recuperación controlada de desechos.

Por tal motivo, el presente trabajo busca contribuir en la investigación y adecuación de tecnologías de reciclaje aplicables en contextos urbanos, que utilicen insumos locales, sean de bajo costo y no presenten impactos ambientales negativos.

A una escala real de operación se ha evaluado la factibilidad técnica de la recuperación de residuos sólidos de mercados vía su transformación en un abono orgánico denominado compost.

La tecnología ensayada es netamente manual y se basa en la descomposición natural de los residuos sólidos orgánicos en un medio húmedo-aeróbico controlado por un período de tres meses.