Aspectos técnicos : sanitarios para la producción de 3,500 litros diarios de leche pasteurizada en Lima

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Zavala Cavassa, Alfonso	-
dc.creator	Zavala Cavassa, Alfonso	-
dc.creator	Zavala Cavassa, Alfonso	-
dc.date.accessioned	2017-09-28T13:09:56Z	-
dc.date.available	2017-09-28T13:09:56Z	-
dc.date.issued	1954	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.14076/5127	-
dc.description.abstract	Realiza una introducción sobre las propiedades de la leche y sus componentes calificándola como el mejor alimento, continua con la la producción sanitaria de ésta, donde detalla la mejor manera de producir leche fijándose en algunos puntos importantes. Explica sobre la planta de pasteurización y su mantenimiento	es
dc.description.uri	Tesis	es
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad Nacional de Ingeniería	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.source	Universidad Nacional de Ingeniería	es
dc.source	Repositorio Institucional - UNI	es
dc.subject	Pasteurización	es
dc.subject	Procesamiento de la leche	es
dc.title	Aspectos técnicos : sanitarios para la producción de 3,500 litros diarios de leche pasteurizada en Lima	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
thesis.degree.name	Ingeniero Sanitario	es
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Ambiental	es
thesis.degree.level	Título Profesional	es
thesis.degree.discipline	Ingeniería Sanitaria	es
thesis.degree.program	Ingeniería	es
Aparece en las colecciones:	Ingeniería Sanitaria

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