Proceso de aseguramiento de la calidad como elemento del sistema de gestión de calidad en la industria de bebidas gaseosas

Abstract

Para cumplir con los objetivos del presente informe, los capítulos han sido organizados con la finalidad de conocer el entorno donde se desenvuelve el proceso de Aseguramiento de la Calidad. Primero se describirá a la empresa, su organización, el sistema de calidad, los procesos, así como los productos, sabores y tamaños con los cuales es conocido en el mercado, además se podrá apreciar en toda su magnitud la importancia de la empresa dentro de la economía peruana y en el sector de bebidas gaseosas ya que ocupa el primer lugar de importancia dentro del mercado nacional y esto no es fácil de mantener por lo cual se deben validar dentro del mercado, la calidad de los diferentes productos que esta empresa nos da a conocer a los consumidores. Segundo se describirá las funciones y el alcance que desempeñan los Analistas de Aseguramiento de la Calidad en el Sistema de Gestión de la organización, en la cual se describe las diferentes maneras de asegurar la calidad del producto, proceso y sistema. El informe termina con el aporte propio del trabajo realizado para la empresa, utilizando los diferentes métodos y herramientas que se utiliza dentro de la organización, enfocando siempre a la mejora continua de los procesos, así como las conclusiones y recomendaciones de cada uno de los capítulos enfocados a la importancia, aplicación y beneficios. El presente informe es de notorio interés para nuestra carrera, ya que nos muestra cómo funciona la empresa dentro y fuera del país, las normas por la que se rigen y los problemas que pueden suscitar entre otros puntos relevantes.