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http://hdl.handle.net/20.500.14076/1044| Título : | Extracción de la enzima peroxidasa a partir de la alcachofa (Cynara Scolymus) |
| Autor : | Pérez Quiroz, Melissa Elizabeth Vásquez Gonzáles, Ana Edith |
| Asesor : | Paján Lan, Harold Patrick |
| Palabras clave : | Alcachofa (Cynara Scolymus);Enzimas;Ingeniería química |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Editorial : | Universidad Nacional de Ingeniería |
| Resumen : | Falta resumen |
| URI : | http://hdl.handle.net/20.500.14076/1044 |
| Derechos: | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess |
| Aparece en las colecciones: | Ingeniería Química |
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