Mantenimiento preventivo aplicado a una planta de congelados de 13500 toneladas de refrigeración

Abstract

El siguiente trabajo de investigación abarca 4 capítulos con alcances respaldados en referencias bibliográficas de actualidad tecnológica, por medio de esta referencia quiero dar una idea sobre el manejo del programa SAP utilizado en grandes empresas de nivel mundial, de suma importancia en la implementación del mantenimiento preventivo de toda la empresa, disminuyendo los gastos de mantenimiento correctivo, aumentando las ganancias en la empresa. El primer capítulo corresponde a la introducción, se presenta el objetivo de la tesis y se detalla la implementación del programa SAP en el modulo de mantenimiento la cual es de suma importancia para la planificación y programación del mantenimiento preventivo en la industria. En el segundo capítulo se describe los antecedentes de la planta de congelado, misión, visión, ubicación, historia, descripción de la planta de congelados, especies a procesar, así como también describiremos la memoria descriptiva de los equipos de la Planta de congelados, sus equipos y sus funciones y las áreas a realizar la implementación del SAP como sala de proceso, sala de control, sala de empaque, zona de descarga, productores de hielo liquido, silo de hielo, cámaras y antecámara. En el tercer capítulo describiremos la organización del mantenimiento y los conceptos del mantenimiento planificado a implementar en la planta, definiremos el programa SAP y describiremos la Implementación del programa de Mantenimiento preventivo, predictivo mediante la utilización del programa SAP. En el cuarto capítulo realizaremos la aplicación del método, un análisis económico de los costos de mantenimiento antes de la aplicación del SAP y otro análisis económico de los costos de mantenimiento usando el SAP. Así mismo se presentan las conclusiones, recomendaciones y la bibliografía utilizada para la elaboración de la presente tesis.