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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
1997	Ahorro de energía térmica en la planta de vapor de una compañía de alimentos	Postigo Barrio De Mendoza, Jaime Alberto; Vásquez Pinedo, Jorge Luis
2013	Antocianinas a partir de la flor de jamaica (Hiliscus Sabdariffa L).	Neira Montoya, Enrique Filiberto; Cuzcano Ruíz, Angélica María
1999	Aplicación del sistema HACCP al control preventivo de la contaminación ambiental en la industria de alimentos casuistica: industria de helados	Taipe Rojas, Javier Enrique; Yparraguirre Lazaro, José Alberto; Zavaleta Huaccha, William Fernando
2013	Aprovechamiento de la línea de condensados de vapor en una empresa de alimentos	Garayar Avalos, Mario; Huamanchay Aliaga, Sergio
2012	Caracterización de productores de Pápikra en los valles de Pisco, Ica y Nazca, Encuesta Nacional Agropecuaria de Producción y Ventas, 2004-2005.	Quezada Lucio, Nel; Pamo Hurtado, Diana
2006	Determinación de la oscuridad del fideo a partir del análisis colorimétrico de su materia prima	Paján Lan, Harold Patrick; Apolinario Ortiz, Edwin Joe
2002	Determinación del potencial de la cuenca baja del río Chancay – Huaral para la producción ecológico de frutales	Aquize Carpio, Benjamín José; Ramírez Arroyo, Rafael Mauricio
2009	Diseño de un modelo metodológico para la gestión del conocimiento que genera, desarrolla y produce una industria alimentaria de competencia mundial	Álvarez Álvarez, Jorge; Estrada Farfán, Miguel Angel
2006	Diseño de un molino de martillo de doble eje	Alva Dávila, Fortunato; Niño de Guzmán Ospina, Delmi Oscar
2014	Diseño de un sistema de control de temperatura de un secador de frutas solar-eléctrico usando lógica difusa	Rodríguez Bustinza, Ricardo Raúl; Soldevilla Ureta, Jesús
2012	Diseño de una máquina evisceradora de anchoveta con capacidad de 800 kg/hr.	Silva Vásquez, Wilson José; García Buleje, César Eduardo
2003	Evaluación económica para la instalación de una planta productora de alimento enriquecido	Chero Rivas, Rafael Jesús; Ledesma Rivera, Jesús Alejandro
2014	Implantación de software de control de calidad para empresa de alimentos	Franco Portilla, Luz Rosario; Solar Rosazza, Cecilia Margarita
2014	Incremento de la producción de grageas de chocolate utilizando herramientas de mejora continua del pilar mejora enfocada de TPM en una empresa de alimentos	Valdivia Cárdenas, Daniel; Huertas Camacho, Juan José
1984	Investigación de oportunidades de industrialización del plátano y procesamiento de la pulpa para la obtención de puré	Yábar Dávila García, Manuel; Herrera Bonilla, Rosa Benjamina; Lock Gaviria, Carmen Alejandrina
2010	Proceso experimental para la implantación de un modelo de gestión del conocimiento en una industria de alimentos en el Perú	Guzmán Yangato, Jorge Fernando; Estrada Farfán, Miguel Ángel
1992	Proyecto de mantenimiento de una fábrica de embutidos ubicado en Chancay	Álvarez Barrera, Jaime; Quillos Ruíz, Serapio Agapito
2013	Rediseño de transportadores de tornillo sin fin tubulares para la industria alimentaria con una capacidad de 200 m³/h	Alva Dávila, Fortunato; Quispe Paniura, Enrique Raphael

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